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Rondônia, sexta, 19 de abril de 2024.

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Tartelete de doce de leite com castanha; aprenda a fazer receita de sobremesa deliciosa


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11 meses atrás

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Prato é boa pedida para eventos ou até para aquele lanchinho da tarde. Parte 3: Culinária – Tartelette de Doce de Leite
Sabe aquelas minitortinhas que podem ser servidas em coquetéis, casamentos, aniversários e até naquele rotineiro lanche da tarde? A tartelete de doce de leite com castanha pode ser uma boa pedida.
No programa Rondônia Rural, a chefe Rafisa Assem ensinou como preparar essa sobremesa. Veja abaixo o que é preciso para confeccionar o prato:
Ingredientes
Massa
250g de farinha de trigo
125g de manteiga
5g de sal
30g de açúcar
1 gema de ovo
Água (se necessário, para dar o ponto)
Recheio
395g de doce de leite
3 colheres de sopa de café solúvel
100g de castanha do Brasil torrada
Modo de preparo
Primeiramente, adicione os ingredientes secos, começando pela farinha de trigo, sal, e o açúcar. Nesse processo inicial, use a ponta dos dedos para formar uma espécie de farofa, incorporando a manteiga em seguida. Adicione a gema e começa a sovar a massa.
A massa finalizada precisa estar com um aspecto rachado. Quando chegar nesse ponto, deixe a descansar por aproximadamente 30 minutos.
O próximo passo é modelagem da massa, colocando em uma forma. Deve-se ter cuidado para não ficar muito grossa e é preciso fazer alguns furos para a massa não inflar. Leve ao forno por 40 minutos a 180ºC.
Enquanto a massa está assando, pode fazer os demais processos da receita, como o preparo da castanha que será utilizada na finalização do prato. Ela deve ser torrada e depois cortar em pequenos pedaços.
A montagem do prato é simples. Acrescente o doce de leite na massa já pronta, e finalizar com a farofa de castanha.
Tartelete de castanha com doce de leite
Reprodução/Rede Amazônica

Fonte: G1 Rondônia

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