Indústria de proteína à base de planta tenta fugir do rótulo de ultraprocessado

A fabricante de alimentos à base de planta Fazenda Futuro pretende entregar o hambúrguer mais barato e saudável da prateleira, de acordo com o fundador da empresa, Marcos Leta. Na apresentação que fechou o Web Summit no Rio, ele reconheceu que sua empresa pode ter exagerado nos aditivos para simular sabor de carne em seus primeiros produtos.
Leia mais (05/18/2023 – 04h00)