Narradores em primeira pessoa dão gosto de realidade a novos livros gastronômicos

Logo no prefácio de seu “Morder um Pêssego – Memórias e Aventuras nos Bastidores das Badaladas Cozinhas do Momofuku” (R$ 69,90), recém-lançado pela Companhia de Mesa, o celebrado chef americano David Chang tenta explicar ao leitor o que ele tem nas mãos: não se trata de um livro de receitas, como muitos poderiam esperar, mas de “uma narrativa tão honesta e verdadeira quanto me é possível oferecer”.
Leia mais (11/23/2021 – 04h00)