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Rondônia, segunda, 29 de abril de 2024.

G1

Chef ensina receita de escondidinho de macaxeira com carne de sol


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3 anos atrás

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Receita do Rondônia Rural ensina como preparar prato fácil e saboroso, que pode ser servido no almoço ou no jantar. Escondidinho de macaxeira com carne de sol
O chefe Jorge Cardoso ensinou neste domingo (24), no Rondônia Rural, como preparar um escondidinho de macaxeira com carne de sol. Segundo o chef, a receita é fácil e prática.
Para o chefe, o prato é uma boa pedida para ser servido no almoço ou no jantar.
Escondidinho de carne de sol com macaxeira
Reprodução/Rede Amazônica
Ingredientes
300 gramas de carne de sol
1 cebola média
Cheiro verde
Queijo mussarela
Requeijão
Sal
Pimenta do reino
Modo de fazer
O primeiro passo é colocar a carne de sol para cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até a carne ficar no ponto para desfiar. Em outra panela, também coloque a macaxeira para cozinhar.
Quando a macaxeira estiver cozida, amasse-a com a ajuda de um garfo e use um pouco da água do cozimento para hidratar o purê de macaxeira. Tempere colocando sal, uma pitada de pimenta do reino e meio copo de requeijão. Reserve.
Após o cozimento da carne, desfie e tempere. Para temperar, coloque a carne desfiada em uma frigideira sem nenhuma gordura e quando ela dourar, adicione a cebola e o cheiro verde picado.
Montagem
Coloque uma parte do purê no fundo da travessa e na sequência, adicione o recheio (carne de sol) e umas colheradas de requeijão. Depois cubra o recheio com o resto do purê de macaxeira e por fim, coloque queijo.
Depois de montado, coloque no forno por 20 minutos e pronto, depois, é só se deliciar.

Fonte: G1 Rondônia

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