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Rondônia, sexta, 26 de abril de 2024.

G1

Comissão de RO ajuda a escolher melhores cafés ao ‘Coffee of The Year Brasil 2020’


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3 anos atrás

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Amostras foram provadas em várias partes do país no último fim de semana. Núcleo do estado foi composto por três provadores oficiais. Comissão de RO ajuda a escolher melhores Cafés do Brasil
Uma comissão de Rondônia ajudou a escolher os melhores cafés do Brasil para concorrer ao Coffee Of The Year Brasil 2020 (COY). As amostras foram provadas em várias partes do país no último fim de semana. O núcleo rondoniense foi composto por três provadores oficiais. As provas das amostram que vieram de vários locais do Brasil foram feitas em Cacoal (RO).
Esses cafés foram torrados e codificados em Machado (MG) e enviadas para Rondônia via Correios, ou seja, os provadores oficiais não sabem a origem das amostras.
Na última sexta-feira (6), duas mulheres conquistaram os principais prêmios do 5º Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Café de Rondônia (Concafé), maior concurso de robusta do Brasil. As pontuações foram acima de 90 pontos.
Luciana, ganhadora da categoria “Qualidade de Bebida” no 5º Concafé
Reprodução
A Secretaria Estadual de Agricultura (Seagri), então, enviou ao Coffee Of The Year 2020 amostras de café, o que coloca Rondônia na disputa.
Os melhores cafés do Brasil serão anunciados nos dias 18 a 20 de novembro durante a Semana Internacional do Café, de forma online e gratuito.
COY 2020
O COY 2020 faz parte da programação da Semana Internacional do Café (SIC) e a premiação é realizada no último dia do evento, que, para este ano, traz algumas novidades. A primeira é que são duas novas categorias, que receberão Menção Honrosa, para cafés que passaram por Fermentação Induzida Arábica e Fermentação Induzida Canéfora.
A fermentação induzida é uma tendência de controlar o processo de pós-colheita do café com o uso de diversas técnicas e que, nesta safra, foi acentuada por produtores da maioria das regiões.
‘Coffee of The Year’ em 2019.
Semana Internacional do Café/Divulgação
A segunda novidade é que, como a SIC será 100% digital, por conta do cenário atual, a premiação acontecerá no último dia da SIC (20/11), ao vivo e on-line em plataforma exclusiva.
A terceira é que, após avaliação dos provadores certificados: Q-Graders e R-Graders, a última prova será de consumidores em cafeterias convidadas pela SIC. Serão selecionados para a final 10 cafés arábicas; 10 canéforas; 3 fermentações arábica e 3 fermentações canéfora. O público poderá degustar esses cafés e dar o seu voto.
Serviço:
Semana Internacional do Café 2020 – 100% Digital
De 18 a 20 de novembro
#conectadospelocafé
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Acesse: www.semanainternacionaldocafe.com.br
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Fonte: G1 Rondônia

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