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Aprenda a fazer um bolo de banana com amêndoas e castanhas


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Confira as dicas da confeiteira para a decoração do bolo. Parte 3: Bolo de banana com amêndoas e castanhas
A receita da semana no Rondônia Rural é de bolo de banana com amêndoas e castanhas. A confeiteira Stefany de Oliveira ensina a fazer essa guloseima.
Você vai precisar de:
Para untar a forma
Manteiga
15 g de lâminas de amêndoas
Decoração
4 bananas cortada em rodelas
25 g de amêndoas laminadas
40 g de castanhas moída
20 unidades de amêndoas inteiras
20 g de manteiga
Açúcar com canela para polvilhar
Para o bolo
370 g de farinha de trigo sem fermento
220 g de açúcar
85 g de manteiga
10 g de fermento
25 g de amêndoas laminadas
40 g de castanhas moída
85 g de amêndoas picadas
5 bananas médias
3 claras
Canela a gosto
Bolo de banana com amêndoas e castanhas
Rede Amazônica/Divulgação
Modo de preparo
Para começar pegue a forma que você vai usar para assar o bolo e unte com manteiga e coloque algumas lâminas de amêndoas coladas na lateral e leve para a geladeira. Só retire na hora de colocar a massa nela.
Leve para batedeira os ovos com açúcar e a manteiga e bata por 3 minutos. Adicione o trigo e o leite aos poucos até que a massa fique cremosa. Retire da batedeira coloque as amêndoas, castanhas e a banana amassada e misture um pouco.
Agora bata as claras em neve até o ponto de ela não cair dos garfos da batedeira. Enquanto as claras estão sendo batidas, aproveite para acender o forno, pois ele precisa estar pré-aquecido à 180° C quando for assar o bolo.
Adicione as claras em neve e o fermento ao resto da massa. Em seguida leve até a forma e decore a gosto. Leve ao forno e deixe assar de 30 a 40 minutos ou até dourar e ficar firme.

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Fonte: G1 Rondônia

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